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飲食5招 甩開肥胖
時報 更新日期:2008/02/21 09:44 【張翠芬台北報導】

　中國人過年是從春節一路吃到元宵，不知不覺脂肪已經悄悄上身，面對美食，營養師張昭蓉提供幾個撇步，讓你吃得愉快卻不發胖。

　第1招

　均衡不過量 口味宜清淡

　面對大魚大肉，勿暴飲暴食，八分飽最好。烹調盡量清淡，鹽、醬油、味精、蕃茄醬、沙茶醬等含鈉量高的調味料，盡量少放，才可避免水腫虛胖。

　第2招

　少油最重要 堅果熱量高

　油脂是造成肥胖的最大原因，烹調避免煎、炸方式，用油能少就少，要注意堅果類點心含的油脂熱量很高，一口接一口，小心體重也跟著增加。

　第3招

　零嘴盡量少 青菜不嫌多

　人一閒嘴巴就想吃零食，1公克的糖有4大卡熱量，還是須節制。青菜熱量低、又含豐富纖維質，多攝取可增加飽足感，還可避免便秘。

　第4招

　白開水最好 酒少喝為妙

　最好的飲料就是白開水，不但健康經濟，還可促進廢物排除。應酬聚餐少不了酒來助興，但酒也有熱量，最好淺嘗即止。

　第5招

　小心膽固醇 運動不可少

　烏魚子、豬腳、爌肉等高膽固醇食物應限量，有心血管疾病史者，最好少碰。天冷即使窩在家中也要運動，可邊看電視、聽音樂隨時動一動，以免吃多、睡多又動的少，體重直線上升。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080221/57/tuyv.html