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地中海飲食可防失智
更新日期:2009/09/07 00:07【記者鍾佩芳／台北報導】
吃魚油能預防失智?台灣失智症協會表示，目前不建議長時間、高劑量從飲食以外的來源進行補充維生素或深海魚油，以免過量而造成副作用。
預防失智建議採用地中海飲食，秘書長湯麗玉表示，地中海飲食被證實可降低心血管疾病與某些癌症的風險甚至是整體死亡率，同時阿茲海默症發病的相對風險下降約7成。
何謂地中海飲食，則為多攝取蔬果、豆類、堅果、未精製穀類（維生素C、E及B群）；使用橄欖油等未飽和油脂來烹調或調拌沙拉，少食用飽和性脂肪；多攝取深海魚類(omega-3脂肪酸)；且可維持飲用適量葡萄酒的習慣，但無此習慣者則不建議喝酒。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090907/128/1qktl.html
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