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天冷最愛和三五好友相約麻辣鍋，大飽口福一番！但對於患有心血管疾病高危險群來說，卻是誘發心血管疾病的高危險因子。醫師指出，麻辣鍋因高脂高鹽高熱量，且刺激性強烈，加上部分民眾聚餐時自制力低落，總會不自主大吃特吃，整個冬天吃下來，便容易造成血管阻塞，或是因刺激產生高血壓症狀。

近來遊覽車意外翻車，以及有許多酒駕撞死人的新聞頻傳，發生腦外傷的機率非常高，現在透過中醫針灸治療，能提升腦部功能恢復的成效，但是要把握腦外傷後最初3個月的針灸治療黃金期。

Q：人參保存期限？如何安全存放人參？

天冷補冬，以雞肉當食材是常見的方式，不僅可以禦寒，更能為來年的健康打下基礎。就中醫觀點，公雞肉屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用；母雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。但中醫師指出，最重要的還是藥材為主，配合溫補或涼補的藥材，才能雙管齊下。

下半身水腫肥胖，讓人頭痛。中醫師指出，要消除水腫，很多中藥如茯苓、薏仁、茱苓、五苓散都有利尿效果，可幫助水分排掉，另外，像健脾利溼的中藥如參林白竺散，或是四神湯也都可以利尿，但是，單單排掉水分是沒有用的，減重應減掉脂肪才對。

記性不好的人，老是會忘東忘西。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，很多人出門前常常會忘了帶東西，雖然會在心理面告訴自己一定要帶，可是等到出門後偏偏就會忘記，像這種情況可以按摩百會、神門等穴位，來改善記性不好的問題。

楊醫師指出，根據醫學臨床研究發現，由於民眾都生活在高壓的環境之下，當身心負荷太大的時候，往往會對大腦或身體產生一些傷害，這些傷害不一定很嚴重，也不一定會讓民眾有所警覺，但民眾可以想一想，是否曾因長期過度勞累，結果感覺記憶力有變不好的情況？

當年紀大的長輩吃不下飯的時候，家人總煩惱不知該如何是好？台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，腎為先天之本，脾胃為後天之本，如果老人家胃口差的話，可以從健脾補腎著手，平常可以善用刮痧、拔罐來改善身體的氣血循環狀態。

翁醫師指出，年紀大的人，頭髮變白、胃口變差、腰背常常痠痛是很常見的情況，要改善的話應予以健脾補腎，如果老人家沒有便祕的話，可以準備四神湯來健脾去濕，同時使用一些補腎藥來調理身子，包括濟生腎氣丸、六味地黃丸、左歸丸、右歸丸等方子，這些藥方還可以搭配其他中藥材。

天氣轉寒，氣血虛弱、手腳冰冷的民眾，不妨喝點藥膳溫補腎陽湯。北市聯醫林森中醫院區婦科主任廖麗蘭在一場座中指出，溫補腎陽湯藥材包含菟絲子3錢、當歸3錢、黃耆3錢、熟地3錢、紅棗10粒，生薑適量。做法是先將藥材熬煮成汁，備用。豬腰剖開切片，用鹽、酒等稍醃漬，鍋中放油，熱滾後倒入腰片，滑炒變色後起鍋。將碗豆入鍋大火炒一會，倒入藥汁煮10分鐘，加入腰片炒勻，放薑、麻油等調味。繼續炒3分鐘即可，適用氣血虛弱、手腳冰冷，腰痠的民眾。

中醫認為腎陽虛體質者常有一系列的體質表現，如全身容易怕冷、頻尿，或有腰膝酸軟、頭暈耳鳴，白帶量多、色白清稀、無臭味，中醫治療常以溫補腎陽為主，例如常用如補腎陽方劑搭配肉桂、附子、巴戟天等中藥來改善病患體質，但有熱證表現者則不建議任意服用。

血海穴可用於改善閉經及濕疹。中醫師賴鎮源在一場講座中指出，月經不調及皮膚濕疹過敏皆可藉該穴進行治療，對婦女來說相當實用。血海取穴方式是屈膝，在大腿內側，髕底內側上2寸，股四頭肌內側隆起處。血海也是養顏護膚要穴。

針對皮膚濕疹、過敏毛病，醫師表示，常見針灸穴位在上肢有合谷等；下肢則常用血海、三陰交，委中等。三陰交取穴位置是足內踝骨正中心直上，在脛骨之後緣。血海穴定位，醫師以右手掌按其左膝蓋，食指中指等四指在膝蓋上面，拇指在膝蓋內側之上方，拇指尖指到處即是該穴。

工作超時、壓力大，上班族常「爆肝」，苦不堪言。尤其「肝不好，人生變黑白」，除口臭、兩眼泛黃無神外，更易「肝火上身」，惹出一堆病痛。中醫師吳明珠建議，要維持良好生活作息、少熬夜，並且飲食宜清淡，可用「小柴胡湯」藥膳，或是新鮮蔬菜護肝，透過「藥食同源」改善肝功能，讓人生恢復彩色。（影音／攝影記者黃志文）

中醫師彭美婷表示，季節交替溫差較大為蕁麻疹的好發季節，過敏體質及免疫力低下的族群易發；中醫認為，體質虛弱時感受外來風邪鬱於肌膚所致。

中醫師彭美婷表示，小孩與成人的發病有所差異，小孩蕁麻疹幾乎都是過敏反應所致，其次是感染。幼童常見在室外、野外、樹叢等易被蟲咬，或與花粉、粉塵、及寵物皮毛等接觸，都易成為過敏的原因。幼童抵抗力差，感染扁桃腺炎、咽炎、上呼吸道感染等症，都可成為蕁麻疹誘發因素。而成人部分，通常因藥物、食物、氣候變化、情緒緊張等都可能誘發。

乾冷的天氣，臉部容易因為乾燥而發癢，小孩子容易忍不住一直抓，手上髒物可能造成皮膚過敏，出現紅疹而越抓越癢，這可能就是異位性皮膚炎。

書田診所皮膚科副院長曾興隆醫師表示，異位性皮膚炎與過敏體質有絕對的相關，很多都是遺傳所致，大多發病的民眾都是幼童，嚴重程度必須依照體質而定，有人會因為年紀漸長，可能不藥而癒。

異位性皮膚炎是常見的兒童過敏性皮膚疾病。中醫師林舜穀表示，患者常抓到皮膚泛紅潰爛、流出分泌物、皮膚反覆結痂後會變厚且粗糙，表皮上也會因色素沉澱，而出現黑色的條紋及斑點，更會有大量的灰白色皮屑掉落。中醫治療上，可結合內服藥、外敷藥、藥物煎水外洗三管齊下。

中醫師林舜穀表示，異位性皮膚炎好發的年齡大約從4~8歲，正好是幼兒成長的黃金時段，也是初踏入學校開始接受教育的時間，患者常因為嚴重的搔癢而影響睡眠，導致上課無法專心，學習效率低落，甚至食慾跟活動力都會受到影響。

中醫師陳玫妃表示，「粉瘤」是一種皮膚深部囊狀的良性腫瘤；因為囊腫當中包裹著乳白色顏色的粉狀物質，因此稱為粉瘤。在中醫的觀點，認為是一種痰濕、凝結於皮膚的表皮所致。

中醫師陳玫妃表示，長有粉瘤的患者，患處通常可見半球狀的皮膚顏色突起狀，而觸摸起來會有一個稍具彈性的小腫瘤。該處的顏色會有一點灰黃的顏色。通常擠壓時，會有擠出一些乳白色的粉狀物質。中醫認為，此症是一種痰濕、凝結於皮膚的表皮，通常大於0.5公分的以上；擴張的速度愈快，則愈需要治療。

肥胖女性想懷孕生子，除了減重以外，也要多注意飲食。中醫師王貞琪表示，肥胖女性如有不孕問題，體質以虛寒居多，建議減重過程盡量別吃生菜沙拉等生冷食物，或優格等偏濕食物，以免傷害生育能力。

王貞琪醫師指出，肥胖女性減重要多顧及消化能力，避免食用冰冷食品、糕點等精製加工食品，以及油脂含量過多的食物。也要少吃海鮮類、貝殼類與乳製品。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）吃蛋、買蛋、挑蛋，蛋的學問真正多，而且對於蛋料理我們幾乎每天都會接觸到它，早上的蛋餅，中午的蛋炒飯，下午餓的時候來顆茶葉蛋，到底你吃蛋有吃出健康嗎？

蛋大家都愛吃，在營養學的觀點來看，蛋是完美食物，人體所需要的營養素它幾乎都具備了。大家都覺得蛋黃的膽固醇超高，一天吃到3至4顆雞蛋，會不會危害健康？內科教授林杰樑醫師解釋，膽固醇是由人體自行合成，身體機能健康的人可以自行調控，吃進的膽固醇量多時，體內合成就會減少，多餘的膽固醇也會代謝掉。所以膽固醇高並不是單一食物就可以影響，最恐怖的是吃肉，蛋反而比肉健康，一天一顆蛋都還ok，而吃奶蛋素的人都不吃肉一天3顆蛋也無所謂。蛋的膽固醇含量200毫克，人一天的攝取不要超過400毫克，但是總膽固醇過高的人，或是45歲以上的人，一周不要超過3顆。

糖尿病是國人常見的慢性疾病，然而若控「糖」成效不佳恐致命，根據衛生署統計，去年糖尿病高居十大死因第4名，也是造成洗腎的主要原因，糖尿病三大學會提出了「糖尿病救命7大錦囊」，呼籲糖尿病友落實這些自我照護面向，以預防、降低糖尿病併發症的發生。

（中央社記者龍瑞雲台北7日電）今天立冬，習俗上要補冬，不過衛生署中醫藥委員會主委黃林煌表示，有高血壓、甲狀腺機能亢進、B型肝炎者不宜進補。

黃林煌表示，他個人認為目前台灣的生活環境與飲食習慣與2000多年前的中國北方不同，北方飲食與水的取得沒有南方便利，且主食也不同，因此在立冬時會強調要補冬。

台灣民間藥膳中，民眾多數對藥燉排骨及薑母鴨耳熟能詳。鄭振鴻院長指出，藥燉排骨強筋補氣，行血止痛，操勞過度，食慾不振，營養缺乏者可食用。「薑母鴨」則能溫中散寒，改善四肢冰冷，適合哺乳奶水不足，脾胃虛寒的人。

「藥燉排骨」的主要材料包含小排骨一斤、川芎三錢、陳皮三錢、熟地五錢、當歸四錢、枸杞三錢、桂皮二錢，甘草一錢，米酒半瓶。料理時先將小排骨洗淨川燙撈出備用。加入川芎、陳皮、熟地、當歸、枸杞、桂皮、甘草，倒入六杯水與排骨小火慢慢熬煮。待排骨熟軟加入調味料與酒後，稍滾即可熄火服用。